A partire da sabato 12 fino al  dalle 20 maggio nei ristoranti aderenti all’iniziativa sarà possibile trovare un piatto dedicato alla Palamita e al pesce azzurro in abbinamento ai fiori eduli.

BLUE MARLIN
Via della Principessa, 137
0565 701174

Rotolino di zucchino grigliato ripieno di palamita e fiordaliso con pane croccante alla curcuma € 10,00
Le violette con polpa di palamita € 11,00
Trancio di pesce sciabola alla griglia € 13,00
Menu completo incluso sorbetto al limone € 32,00
bevande escluse

AGRITURISMO COSTA ETRUSCA –
OSTERIA AL BRACIERE

Via del Castelluccio, 127
3939433522

Panzanella di mare e basilico in fiore
Lasagnetta all’ortica e fiore di calendula
Filetto di pesce azzurro al forno con fiori di zucca in tempura
Sorbetto al limone con erba cedrina
€ 30,00
incluso acqua e vino della casa

GIGLIO DI MARE
Via dei Cavalleggeri, 3
0565 705408

Gnocchetti palamita lime, menta e sabbia aromatizzata € 12,00
Palamita alla Sanvincenzina grigliata con porri pomodorino patate e basilico € 12,00

bevande escluse

LA PERLA DEL MARE
Via della Meloria, 9
0565 702113

Burger di palamita Tortello di ricciola su crema di pomodoro e polvere di olive nere
Tramezzino di sciabola con carciofi in tre cotture
La perla nera
€ 38,00
bevande escluse

LE METRÒ
Corso Italia, 9
339 294 0097

Palamita con panatura di erbe selvatiche e crema di legumi € 13,00

LUPO CANTERO
Via V. Emanuele II, 10
0565 704651

Gnocchetti con palamita e bottarga Trancio di palamita al sesamo su letto di verdure € 30,00
incluso acqua, caffè ed un calice di vino della Val di Cornia

MUM AND DAD
Via V. Emanuele II, 141
0565 702233

Filetto di acerto cotto a bassa temperatura ai profumi di macchia e infiorescenze
Ravioli alla borragine con marinata di palamita e petali secchi
Acciughe di piombino ripiene alla ricotta e mortadella su bouquet di misticanza
Bianco mangiare allo zafferano di Sassetta
€ 30,00
bevande escluse

NUMBER ONE
Via Trieste, 1
0565 704245

Tataki di palamita al punto rosa, bruschetta liquida e chips di pane
Cottura sottovuoto a 35° al cuore con sale equilibrato rifinita in forno € 17,00
bevande escluse

PAPAVERI E MARE
Piazza della Vittoria 3
0565 701640

Palamita in bottiglia
€ 34,00
per due persone

NETTUNO
Via Costa, 2
0565 701095

Pesce azzurro in agrodolce € 8,00
Ravioli di palamita € 13,00
Filetto di palamita croccante con mousse di fagioli cannellini, cipolla rossa agrodolce e crumble di pane e prezzemolo € 14,00

QUARTOCIELO
Via Palombo, 1
0565 701646

Bocconcino di palamita su cipolle caramellate
Sarda del Tirreno marinata con uvetta e pinoli
Spaghetti alle alici
Tagliata di tonno al sesamo su passatina di ceci
Dessert della Casa
€ 32,00
incluso acqua, vino e caffè